Организация питания


Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий», в том числе контактная информация о лице, ответственном в МБОУ ОДПО ЦРО г.о. Самара за организацию питания

Телефоны горячей линии:
8 (846) 373-49-22 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
8 (846) 337-73-93 отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара
8 (800) 555-49-43 Роспотребнадзор
8 (846) 956-98-84 - Сапрыкина Марина Анатольевна
Режим работы горячих линий
с 10:00 до 13:00 и с 14:00 до 17:00
по данным номерам родители могут получить консультацию по организации питания

Единый консультационный центр Роспотребнадзора — тел.: 8 (800) 555-49-43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации)
Отдел по вопросам защиты прав потребителей — тел.: 8 (846) 260-37-99
Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара (846) 332-31-81

По вопросам питания в Департаменте образования Администрации городского округа Самара — Румянцева Наталья Владимировна, тел.: 8 (846) 332-18-20

Ответственными за организацию питания в дошкольных группах МБОУ ОДПО ЦРО городского округа Самара являются:
Исполняющий обязанности руководителя дошкольных групп Воронина Юлия Николаевна
Тел./факс 8 (846) 993-87-42
E-mail: doo_dar@samara.edu.ru

Медицинская сестра дошкольных групп МБОУ ОДПО ЦРО г. о. Самара
1 корпус – Кирилова Ольга Александровна
Тел.8 (846) 993-80-73, 9993-80-70

2- корпус и- Шипилова Елена Валерьевна
Михайлова Елена Анатольевна, Круглова Зоя Константиновна
Тел.8 (846) 993-87-42, 993-87-40
E-mail: doo_dar@samara.edu.ru


Актуальное утвержденное меню для детей (примерное по сезонам в соответствии с возрастной категорией обучающихся)

Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Требования к организации питания детей в дошкольных группах МБОУ ОДПО ЦРО г.о. Самара соответствуют закрепленным и регулируемым на высшем законодательном уровне нормативам. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Одна из главных задач, решаемых в дошкольных группах МБОУ ОДПО ЦРО г.о. Самара – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. В рацион питания детей включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 2 до 7 лет. Организация питания осуществляется по примерному 20 – ти дневному рациону питания (меню), что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам и углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинским работником и соответствующей записи в бракеражном журнале. Условия питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья созданы. Дети с ОВЗ и инвалиды осуществляют прием пищи в групповых комнатах и в соответствии с 20-дневным меню наравне с другими детьми. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Основные принципы организации питания в дошкольных группах МБОУ ОДПО ЦРО г.о. Самара следующие:

  • соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
  • сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;
  • максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
  • правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
  • оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.


Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.

График приема пищи/график выдачи готовых блюд с пищеблока, режим питания
Режим питания детей и график выдачи готовой продукции на пищеблоке

Информация о поставщике готовой продукции и сырья
1 корпус - Организатор услуги по доставке продуктов ООО «НОВАЯ КОМПАНИЯ» Комбинат школьного питания №1

ООО «НОВАЯ КОМПАНИЯ» Комбинат Школьного Питания №1 основан в 2001 году как специализированное предприятие по организации питания в детских и образовательных учреждениях города Самары, а на рынке поставок продуктов питания работает с 1996 года.

За весь период работы комбинат зарекомендовал себя в качестве стабильного, добросовестного и профессионального организатора питания в школьных и дошкольных учреждения, и как поставщика продуктов питания в детские сады, оздоровительные лагеря и турбазы, а также больницы, санатории, теплоходы и заводы.

Юридический/фактический адрес: 443026, г. Самара, ул. Солдатская, д. 13а
ИНН 6313006957 КПП 631301001
р/с 40702810754400011173
ПОВОЛЖСКИЙ БАНК ПАО СБЕРБАНК
БИК 043601607,
к/с № 30101810200000000607
тел. (846) 244-04-60, 244-41-48

Директор ООО «НОВАЯ КОМПАНИЯ» Михалев Андрей Иванович

2- корпус - Организатор услуги по питанию ООО «Комбинат школьного питания» Промышленного района основанный в 1982 году, является специализированным предприятием общественного питания и оптово-розничной торговли.

Стаж работы в области снабжения и организации горячего питания учащихся образовательных учреждений составляет 30 лет. Обслуживает 120 учреждений. За весь период работы комбинат зарекомендовал себя в качестве стабильного, добросовестного и профессионального организатора питания в школьных, дошкольных учреждения, коррекционных интернатах, домах ребенка, профтехучилищах, медицинских.

Юридический/фактический адрес: 443081, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, 175А
ИНН 6319002050 КПП 631901001
р/с 40702810054400008873
ПОВОЛЖСКИЙ БАНК ПАО СБЕРБАНК г. Самара
БИК 043601607,
к/с № 30101810200000000607
тел. (846) 951-04-45, 930-34-27

Генеральный директор ООО «Комбинат школьного питания» Промышленного района - Аврискина Татьяна Николаевна.

Пищевые продукты поступающие в дошкольные группы МБОУ ОДПО ЦРО, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся в соответствии с требованиями СанПиН в кладовой на пищеблоке. Для контроля за качеством поступающей продукции в дошкольные группы МБОУ ОДПО ЦРО г.о. Самара используется программное обеспечение Автоматизированная система ФГИС "Меркурий", предназначена для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформлении ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно пункту 9.1. Порядка предоставления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получении информации из нее, утвержденного приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. №3158).

Контракт №1.213 ООО Комбинат школьного питания

Нормативно-правовые акты по организации питания

Материалы просветительской направленности



Информация о мероприятиях, проводимых для обучения с целью формирования у них культуры питания
  • Занятия и беседы с детьми на темы: «Письмо от Почемучки», «Витамины и полезные продукты», «Про овощи и фрукты», «Здоровая пища».
  • Сенсорные и кулинарные игры: «Магазин продуктов», лото «Найди пару», «Сортировка», «Приготовь любимый борщ»», «Угости компотом куклу», «Полезные и вредные продукты», «Угадай на вкус», «Сложи разрезанную картинку», «Какое это блюдо?».
  • Словесные игры: «Что ты знаешь о …?», «Отгадай загадку», «Хлеб да каша – пища наша», «Угадай по описанию фрукты, овощи», «Волшебный мешочек», «Закончи предложение».
  • Чтение художественной литературы. С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушает», Ю. Тувим «Овощи», З. Александрова «Картошка». Сказки: «Горшок каши», «Каша из топора», «Винни - Пух в гостях у Пятачка», З. Воскресенская «Общество чистых тарелок»
  • Фотоотчет организация питания в дошкольных группах

Информация о родительском контроле за организацией питания обучающихся

Информация о выездных контрольных мероприятиях
Специалистами Департамента экономического развития, инвестиций и торговли городского округа Самара, 19 ноября 2020 года, совместно с представителями Департамента образования г.о. Самара проведена проверка по вопросу организации и качества питания детей в дошкольных группах МБОУ ОДПО ЦРО г.о. Самара.
По итогам проверки специалистами Департамента экономического развития, инвестиций и торговли составлена справка от 19.11.2020г..

Предложения:
Директору МБОУ ОДПО ЦРО:
  • усилить контроль за документацией по организации питания;
  • организовать в соответствии с требованиями «Ведомость контроля за рационом питания», за ноябрь 2020 г.;
  • обеспечить наличие столовой и кухонной посуды в достаточном количестве;
  • усилить контроль за порционированием блюд в группах;
  • обеспечить соблюдения принципа технологического процесса при расстановки технологического оборудования.

Генеральному директору ООО «КШП» промышленного района:
  • рацион питания детей нормировать в соответствии с требованиями СанПин примерного меню данными анализа выполнения натуральных норм.

Специалистами Департамента образования Администрации городского округа Самара, составлен Акт от 19.11.2020г.
Выводы и рекомендации: усилить контроль за организацией и качеством питания, за выдачей блюд в группах.


Мы на карте

ЦЕНТР РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА © 2009-2024